martes, 1 de noviembre de 2016

BUNDT CAKE DE CALABAZA ESPECIADA



     OLIVICAKES


                               OLIVICAKES


 OLIVICAKES


                               

Hola amig@s! Hoy traigo una receta de autor, "Bundt de Calabaza Especiada". Muy apropiada para estos días de Halloween en donde la calabaza es la reina, presente en la preparación de muchas recetas dulces y saladas en diferentes versiones, tales como: cupcakes, bizcochos, bundt, marquesitas, mermeladas, buñuelos, tortitas, cremas, purés, asadas, pan, pasteles y muchas más... 

Mi versión preferida es la crema de calabaza con picatostes y un toque de queso. Pero esta vez ha tocado hacerla en forma de bundt cake, y con esta receta queda muy suave y jugosa. 

Sin olvidar que la calabaza es una hortaliza que posee muchos beneficios y propiedades como alimento saludable y nutritivo. Actúa como anti oxidante, ayuda a eliminar grasa del cuerpo y retención de líquidos, contiene ácido fólico, vitamina C, ayuda a prevenir el estreñimiento ya que contiene fibra y es recomendada a personas con diabetes. A continuación dejo la receta paso a paso:


Ingredientes


OLIVICAKES



- 250 g de mantequilla.
- 250 g de azúcar moreno de caña.
- 520 g de harina.
- 250 ml de buttermilk.
- 330 g de puré de calabaza.
- 4 huevos tamaño L.
- 4 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de jengibre en polvo.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- ½ cucharadita de clavo en polvo.
- Azúcar glas para decorar.


Preparación

• Precalentamos el horno a 175 ºC.